Plager, Silvia
Mi cocina judía. -- [s.l.] : [s.n.], 2014

Silvia Plager nació en Buenos Aires. Entre sus obras de ficción se cuentan Amigas, Prohibido despertar, Boca de tormenta, A las escondidas, Alguien está mirando, Mujeres pudorosas, La baronesa de Fiuggi, la novela histórica Malvinas, la ilusión y la pérdida, escrita en coautoría con Elsa Fraga Vidal, La rabina, Boleros que matan, El cuarto violeta y Las mujeres ocultas de El Greco. También ha publicado un libro de ensayos, Nosotras y la edad, e incursionó en el humor con Al mal sexo buena cara y Comopapas para varenikes. Obtuvo, entre otros, los premios Corregidor - Diario El Día de La Plata, Tercer Premio Municipal, Faja de Honor de la SADE, y resultó finalista del Concurso Planeta 2005. Fue distinguida como "Mujer destacada en el Ámbito Nacional" por la Honorable Cámara de Diputados de la Nación (1994) y con la Medalla al Mérito por la Comisión Permanente de Homenaje a la Mujer Bonaerense (2002). Colabora con diarios y revistas. Coordina talleres literarios. Varios de sus textos han sido incluidos en antologías publicadas en la Argentina y en el extranjero. Actualmente, se encuentra trabajando en una nueva novela policial.

Contratapa:
La cocina judía derriba fronteras y cada región le agrega algo que la enriquece. Inmigrantes de diversos países dan vida a una gastronomía que es un variado muestrario de aromas y sabores: varenikes, latkes, kreplaj, kneidalej, guefilte fish, baklava, burecas, lajmashines# Estos platos nos conducen por un trayecto exótico a culturas y costumbres que, a pesar de tener mucho en común, mantienen viva la llama de sus diferentes orígenes. En Mi cocina judía, Silvia Plager nos propone compartir con su familia, sus amigos, colegas y otras personalidades de la colectividad aquellas recetas y anécdotas que provienen de rituales milenarios y otras que, como caldos de pollo y bizcochuelos, aparecen en la mesa de abuelas, madres y tías con asiduidad sanadora y cariñosa. En definitiva, nos invita a imaginar y percibir perfumes y recuerdos entrañables con la esperanza de transmitir aquel goce que recibiera de sus ancestros. De eso se trata. De elegir los ingredientes adecuados, de demorarse o apurarse, pero siempre disfrutando de la experiencia. Si se preserva esa magia de hornos y hornallas, seguramente usted también descubrirá en esos fuegos un recuerdo, un secreto, un sueño. Y en este libro, todo lo maravilloso que la cocina tiene para ofrecernos.
ISBN: 9789500749282

1. COCINA

(1) Inv.: 29487 S.T.: 933.5 PLA